📍OKAN おかん
OKAN 是一家位於英國倫敦的日式居酒屋，由來自大阪的 Moto 創立。他從1998年來到倫敦後，發現英國人對日本食物的了解只局限於「壽司」，因此便萌生了把樸實的大阪美食宣揚到英國及歐洲的其他地方。OKAN是大阪常用來稱呼「母親」的俚語。代表著母親的愛。OKAN 目前共有3間分店，我們今天便來到了 South Bank 的分店。一進店內，便彷如真的到了日本的居酒屋，與外邊的世界隔絕。
🍵 自家製柚子蜂蜜茶 (£3.5) + 🍸 柚子雞尾酒 (£7.95)
我們首先點了一杯柚子蜂蜜茶和柚子味威士忌蘇打調酒。柚子蜂蜜茶甜中帶酸，溫和暖胃。Highball（ハイボール）是居酒屋常見的威士忌蘇打調酒，我們點的柚子味酒味不濃，容易入口。在日本，Highball經常用作搭配正餐，例如拉麵或炒飯喔！
🍴烤飯糰 (£3.5)
隨後，我們點了一個經過醬油和麻油調味的烤飯糰做前菜。上盤的時候整個飯糰都被紫菜包裹著，不過我們打開來看裡面的樣子。稍作調味的飯糰跟紫菜很搭配！
🍴招牌御好燒 Okonomi-yaki (£13.95)
隨後，我們這頓的重頭戲 - 招牌御好燒就到啦！ 燒 (Yaki) 在日文是煎或烤的意思，而御好 (Okonomi) 則是喜好的意思，代表你可以隨意添加自己喜歡的食材。相傳，御好燒 (Okonomiyaki) 是在第二次世界大戰時日本市民發展出來的食物，而現在就成為居酒屋常見的美食啦！招牌內有大蝦、魷魚、泡菜和玉米。我們也添了一個太陽蛋 (£2.5)，把蛋液跟整個煎餅混合一起吃。裡面的材料非常充足，盤上的鐵剷子也方便我們把煎餅分成小份。
🍴牛肉燒烏冬 (£9.95)
我們也點了一份牛肉燒烏冬，上盤的時候木魚絲動得生動。不過御好燒的調味蓋過了燒烏冬的味道，讓我們覺得略為遜色。下次我們要把食用次序調一下！總括而言，OKAN 給人一種舒適的居酒屋感覺。店內實行零浪費政策，即便是白菜梗也會用作湯汁的材料。所有努力的背後，可以感覺到創辦人對烹飪的熱情。
如何前往OKAN Southbank？
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💡地址：County Hall, Belvedere Rd, London SE1 7PB（Google地圖請按此）
💡網站：http://okanlondon.com/
💡營業時間：12PM-10PM
