📍TRAMPOLINE Cafe
在倫敦安吉爾區 (Angel) 工作的我，很喜歡在附近探索不同的小店及餐廳。最近，我最喜歡的小街 Camden Passage 新開了一間咖啡館 TRAMPOLINE Cafe。這家咖啡館致力於支持難民的就業難題，因此提供各種機會及培訓給他們。
在這裡最令我難忘的是遇到斯里蘭卡籍廚師 Yogi，每週三至週日的中午 12 點至下午 3 點在咖啡館駐店，為顧客提供香辣可口的斯里蘭卡咖喱。Yogi 是我見過最和藹可親的人之一，面帶微笑地講述他八年前作為露宿者的經歷。他曾經過著飢寒交迫的日子，因此決定成為廚師，讓每一位客人都感到飽足。
門面看似僅有站立的空間，實際上這家咖啡館內部別有洞天。一樓擁有數個舒適的座位，供客人欣賞小街的美景。除了幫助難民，TRAMPOLINE Cafe 亦有跟各個社會企業、小型食物企業等合作，致力於永續發展及社會互助。
Yogi的斯里蘭卡咖喱包含六種咖喱，視乎當天的菜單，可能包括雞肉、菠菜、南瓜、茄子及鹰嘴豆、扁豆等。我的朋友們說，在倫敦很難得找到如此正宗的斯里蘭卡咖喱。Yogi 每一次都會親自送菜，並確保每一個顧客都感到滿足喔！他非常樂意為顧客免費添菜，只希望他們不用經歷像他曾經飢餓的感覺。
如何前往 TRAMPOLINE Cafe？
從倫敦安吉爾 (Angel) 站步行 4 分鐘。
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💡私心推薦：Yogi（斯里蘭卡廚師）的 Instagram
